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昨（25）日，市卫生和计划生育监督执法支队联合市疾病预防控制中心，对我市一家餐饮具集中消毒服务单位开展专项监督检查，对已消毒包装完毕的餐具进行现场抽样，共采集样品20件送检。 当天，市卫生和计生监督执法支队、市疾病预防控制中心执法人员前往市洁康消毒服务有限责任公司，开展餐饮具集中消毒服务单位专项监督检查。重点检查了生产场所卫生状况、清洗消毒设备、生产用水、使用的洗涤剂、消毒剂等情况，查看了回收、去残渣、浸泡、机洗、消毒、包装、储存等操作规程及从业人员健康证。同时，按照《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》，在7月24日、25日已消毒包装完毕的餐具中，随机抽取2个批次各10件消毒餐饮具进行送检。 据了解，目前，市洁康消毒服务有限责任公司为市内余家餐饮单位提供餐饮具集中清洗消毒服务，每天清洗消毒的餐饮具在1.3万套左右。 据市卫生和计生监督执法支队相关负责人介绍，目前，全市共有7家餐饮具集中消毒单位，每天向全市各餐饮经营场所提供约4万套餐饮具。为切实加强餐饮具集中消毒单位的监管工作，规范餐饮具集中消毒单位经营行为，全市正在开展餐饮具集中消毒服务单位专项监督检查行动。通过专项行动，将清理和完善餐饮具消毒单位卫生监管档案；严厉打击违法行为，切实解决影响消毒餐饮具卫生安全的突出问题；督促指导餐饮具集中消毒单位落实主体责任，规范生产经营行为，提高消毒后餐具、饮具卫生质量，确保广大群众餐饮消费安全。 中国洗碗人俱乐部 |
