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春节是一种记忆 有了准备年货的热闹，记忆才不会褪色 春节是一个归期 收集所有的美好，只为了团圆的一刻 不知不觉 距离年只有十天了 我们正蓄谋一场热闹的年货节 年12月21日----年1月03日 购置年货 你的资金 准备好了吗？ 跟着小编一起去平地年货节看看吧！ 康养圣地 魅力彝乡 12月24日在平地迤沙拉开幕的康养圣地，魅力彝乡年货节，上午10点进行开幕式后面还有很多精彩节目，例如：冬至美食展、羊肉长街宴、彝家坝坝宴、体验彝族年、非遗文化展、摄影家采风活动、篝火晚会等，不是只有一天哟，将持续到年1月3日。 小伙伴们可以去采购新鲜猪、牛、羊肉，葵花籽、各种土特产，你需要的说不定就在那里哟！ 羊肉宴 冬天不吃羊肉，这个冬天是不圆满的！ 所以，来到平地，怎么能不吃羊肉呢！ 大快朵颐的吃起来吧~ 纯羊肉 对于小编这样的肉食动物 简直了！ 看看这位小哥吃的多香 羊肉在等你们哟！ 一家人欢聚一堂在冬天吃着羊肉 岂不美哉！ 彝族坝坝宴 来到平地年货节，有些小伙伴不吃羊肉怎么办？ 不怕，小编还是和贴心的 我们还有彝家特色坝坝宴 没错，你们没看错 就是彝族风味的！ 每当这个时候，平地迤沙拉就开始热闹起来了，杀肥猪、装香肠、大碗酒，彝人的热情如火焰般把这个节日“燃烧”。对于好吃的小伙伴们人来说，彝家的新年比起春节来，更有“年味儿”。坨坨肉、酸菜鸡、辣子鸡、连渣菜、荞面粑、新香肠、彝家冻肉、烤洋芋、烤辣椒，足以刺激你的味蕾了吧！麻辣咸酸，那滋味不摆了。 坨坨肉 在彝族地区的饮食特色食品中，坨坨肉最有名，它在彝语里为“乌色色脚”，意思是猪肉块块。制作坨坨肉的选猪极有讲究。猪、牛、羊、鸡都可制作坨坨肉，然以仔猪坨坨肉最有名气，一般习惯上也是指坨坨猪肉。 别看坨坨肉简单，可是掌握煮火候是关键。坨坨肉放入锅的冷水中，煮时放些木姜子入汤，一般不再放入其他调料，锅架在锅庄上用柴烧煮，煮两涨待水面的泡沫消失就行了，这时肉刚熟，就须捞起，肉此时还有弹性。彝族人一般在小簸箕中拌以盐就行了，但现在许多在地方还要加辣椒、花椒，在一些地区习惯采用炒的方式在热锅中拌和以上调料，以增加香味。但是坨坨肉本身要求是尽显猪肉本色，不要太多太复杂的调味品，就是放也要尽量少一些。 彝家辣子鸡 辣子鸡是彝族传统风味菜肴。主料选用迤沙拉本地土鸡，先烤熟再将其捶茸，配以辣青椒末，加入矿泉水及各种调味料兑成汤汁即成。此菜烹制独特，口味辣香咸鲜，汤菜合一，不但保持了主料辅料所含的营养成份，而且增加了人体所必须的矿物质。 烤小猪 烤小猪彝族风味菜。选用20至30斤重的仔猪，杀后去毛，去内脏并洗净后架在火上翻烤。烤好的小猪，色泽金黄，香味扑鼻。具体吃法可将小猪切成“坨坨”，抖以佐料食用。也可将整个烤猪放在一个漆器盘内，另放几碟蘸水或其他佐料，然后各人拿刀，自割自吃。烤小猪肉外脆里嫩，酥香可口，味道鲜美无比。 彝族香肠 彝族香肠别有风味。一般在过年时制作。方法是将猪血炒成半熟状，拌以切成小块的土豆，灌制成香肠，即为猪血香肠。也有用猪肉、糯米灌制的香肠。做好后即把香肠挂在锅庄上方，让火烤干、烟薰干，这样制作的香肠既鲜美又有腊香味。 荞面千层粑 彝族的千层粑主要用荞面一层层烙制而成，首先用荞麦粉加开水和拌调成糊状，一定要感觉出弹性才行，捏成一层层饼状放入热油锅中烙制，油是调料不能多，千层粑曾为旅游者喜带的干粮。其吃饭可以直接食用，或者蘸蜂蜜吃，细软而无苦味，清凉润肠。 冻肉 冻肉，彝语称“衡狄”，是布拖彝族过年时给长辈拜年的最佳礼物。据传说过年始祖俄布科散过年拿冻肉给长辈拜年，延续至今。 猪肉是猪脚做的，其味麻辣、凉爽，肥而不腻。冻肉做法比较讲究。彝族年的第三天下午，人们便忙于烧猪脚做冻肉，将猪脚皮子均匀地烧至半糊状，取掉蹄壳浸泡在水中；猪脚洗净后连骨砍成坨坨，放入锅中，掺二至三倍的水，保证炖后有足以盖肉的汤，由微火炖，炖得不火巴成不了冻肉；炖好后再加盐、辣椒、花椒、蒜苗、木姜等佐料，使冻肉味美可口。到了第二天,凝固的汤将肉紧紧地裹住就成了色、香、味、美俱全的冻肉，配以精致的彝族漆器，让人忘返。 看见这些美食，小伙伴们觉得怎么样？ 一家人来桌说吃就吃的彝族菜！ 彝家美女陪你吃饭，感觉怎么样？ 非遗文化展 “中国彝家第一村”迤沙拉，有着自己独特的历史脉络，二千年来,作为南丝绸路上必经之地,迤沙拉阅尽古道沧桑,迎送历朝历代名人雅士——司马迁经略云南,诸葛亮五月经此渡泸深入不毛,杨升庵数度往还,石达开经此入川血溅大渡河… 它用自己独特的魅力向大家展示 跟着小编一起看看吧~ 多情的民俗歌舞 ▽ 关于迤沙拉，还有一出专门的非遗文化呢 “遇见迤沙拉” 给你带来不一样的视听感受！ 年货展 各种山货和特色产品都有哦 保证让你满载而归 提着满当当的年货，带着微笑，带着满足，带着喜庆。 体验彝族年 说道体验，杀年猪是肯定的啦！ 还有各种各样的美食、彝族美女、美景。 特色歌舞 ▼ 美食 ▼ 美景 ▼ 篝火晚会 这样的活动，必须一天耍巴适了 晚上的篝火晚会是跑不了的！ 有木有觉得这样一天的行程满满的！ 我们相信 这不止是对我们年货的钟爱 更多是为了用美好填满新年 说了这么多，小编要开始说路线咯！ 路线 自驾： 从仁和直接上高速开往迤沙拉。 乘车： 在仁和老邮电局客运中心坐车到平地街上（18元/人），转车到迤沙拉。 PS： 这次的平地年货节在迤沙拉，沿路有路标指示，并且有专门的停车位，在旁边会有工作人员指路的哟！对于以前的小伙伴们担心的迤沙拉的基础设施设施，这次去也不用担心！小伙伴们只用安心的去玩耍！ 往日精选 ●从攀枝花出发，说走就走！免费去西昌晒太阳看音乐节！ ●攀枝花人注意！四川年最低工资标准公布，看你达标了吗？ ●包你开心！金瓯包包大打折啦，还有各种折扣让您省钱购到爽 ●攀枝花这群人简直在搞事情！居然叫了一大帮网红约... 点击“阅读原文”即可下载攀枝花麻将喔！ 赞赏 |
