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攀枝花市，四川省省辖市，是全国唯一以花名命名的地级市，为“南方丝绸之路”上重要的交通枢纽和商贸物资集散地。 攀枝花小吃类主要以四川味道为主，在当地人气最高的当属羊肉米线，攀枝花由于靠近云南在这里米线的受欢迎程度远远高于面条，大街小巷的小吃店都有米线卖，盐边卷粉，牛肉米线、肥肠米线、杂酱米线等别具攀枝花本地特色；各种四川知名小吃都可以在攀枝花吃到。介绍几种攀枝花的特色小吃给大家。 麻辣鱼 麻辣鱼块是先将鱼块用油炸透、再以辣椒、花椒等调料调味精制的新派鲁式鱼类菜肴。麻辣鱼块的味道以辣味主，配以适当的麻味，是一道很有特色的小菜。麻辣鱼块的特点鲜明：麻中带辣、鱼肉干香。 香酥爬沙虫 1.将爬沙虫用沸水汆烫后去头尾内脏，洗净待用。2.用鸡蛋清、花椒面、淀粉、盐调成糊，再放入爬沙虫拌匀待用。3.锅内加油烧至七成熟，下拌过的爬沙虫炸熟即成。 红锅黄辣丁 红锅黄辣丁是一道四川的汉族名菜，属于川菜系火锅，是由黄辣丁、四川泡酸菜、川椒节、大蒜、鲜番茄、芹菜等加入锅底制成的麻辣火锅，本菜含有丰富的蛋白质，具有祛风、利尿的功效，特点是色泽红亮、肉质鲜嫩、麻辣醇香。 盐边羊肉米线 攀枝花小吃类主要以四川味道为主，在当地人气最高的当属盐边的羊肉米线，纯羊肉熬制的高汤煮出的米线，再加上豆瓣花椒小米辣等佐料，味道独特极具代表性。 盐边油底肉 盐边油底肉，为地理标志保护产品。产地范围为四川省攀枝花市盐边县。在没有任何冷冻设施辅助的情况下，放置数年也不会腐烂变质。此肉醇香，火巴而不酥，肥而不腻，肉软而不绵，开胃健脾，色香味俱全。 赞赏 |
