元谋县位于中国云南省昆明市西北部，北邻金沙江。属楚雄彝族自治州。年人口18.8万。民族有汉、彝、僳、苗、回、白族等。彝族占人口的16.82%。西汉称三绛县，东汉称三缝县，元称元谋县至今，处滇中高原北缘。

元谋是中国境内发最早的人类“元谋猿人”发现地，是“东方人类故乡”，古生物、古人类、古文化遗迹十分丰富。元谋人被称为“云南十大名片之首”。

是不是觉得和你长得特别像呢？这可是我们的祖先哦~

元谋还拥有云南“三林”之一的土林奇观、日灿金沙、虎跳滩、西河筏舟的龙川江。这里不仅景色优美，还拥有浓厚的历史文化底蕴，红军长征渡、丝绸之路、滇川必经之地姜驿古驿道、姜驿恐龙化石都是在这里，元谋真是有个有“历史”的地方啊！

可是，今天跟大家写的不是元谋的风景和历史，而是一道美味的鲜花菜肴，也是元谋人在春节来临之前必吃的一道年货美味哦！在元谋的集市上，在元谋的田间地头才可以见到一种花，它的花瓣可做药材，花蕊可做菜，此花名为攀枝花。可是你千万不要把这个吃的攀枝花和四川的地名攀枝花搞混淆了哦，下面就跟着小编我一起来看看咋们元谋人的鲜花美食吧！

攀枝花树又称木棉树，树龄可达数百年，每年2、3月份先开花，后长叶。可是在，元谋干热河谷地带，攀枝花开花期比其他地方要早一些，攀枝花树树形高大，雄壮魁梧，枝干舒展，因此也被称为“英雄树”。春天，攀枝花树先长花芽再长叶芽，盛开时冬天落尽的叶片几乎全未长出，远观好似在枝头尽情燃烧的火苗。花开时节，树上结满火红而硕大的花朵，似云霞一般，蔚为壮观。古时，有“浓须大面好英雄，壮气高冠何落落“这样的诗句赞誉它。

元谋因气候炎热，盛产攀枝花，元谋人充分利用攀枝花的每一种用途，赏花、用花、卖花、吃花。春节之前，元谋的乡间随处可见高大的攀枝花树，那火红的花朵总能吸引不少过往的路人驻足观赏。

攀枝花树在元谋人看来浑身是宝，攀枝花树果实中的天然野生纤维素，又叫木棉，元谋本地人用来作枕头、床褥的填充料，可祛风除湿、活血止痛，既保暖又舒适；花瓣可以做药材，具有清热利湿、解毒止血的功效；花蕊可以做菜，攀枝花性甘、淡、凉，是春节前后不可多得的美食！

元谋人吃攀枝花，吃的是花瓣包裹着的那些挺直的黄绒绒的花蕊剥下来，用涨水焯一遍，漂洗后用它和豆实（豆豉）一起炒，豆实可以去攀枝花的苦涩，清香可口、回味无穷。另外，可以用攀枝花与青椒丝或肉丝一起炒，或是与肥肠油渣一起炒，或是把攀枝花与猪肉一起用文火炖煮，再或者与白菜一同煲粥食用，既清热除湿，又可治肠炎、胃痛等病症。

总之，在元谋攀枝花常见的吃法就是混着豆实（没有豆实的就和着豆瓣酱）炒着吃，不同的吃法，体现了元谋人独有的“鲜花美食”

春节前后成熟的攀枝花在春风中陆陆续续落下，元谋的很多农户都会到树下捡回攀枝花，然后把花瓣和花蕊分开，留一部分做当日的食用，多余的将其晒干存贮到春冬前后做菜，招待客人，客人哪知道只是当地独有的“年货”美食呀！

听老人讲：元谋人吃攀枝花，是寓意来年像攀枝花一样红红火火，幸福美满......这不就是我们的“年”吗？关于攀枝花您还知道多少？

愿看了此文的小伙伴，吃嘛嘛香，身体倍儿棒！

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