3月25日，攀枝花市教育和体育局、市市场监管局在市教育和体育局会议室联合召开了年春季学期学校食品安全检查情况通报会。会议由市教育和体育局副局长田龙主持，市市场监管局食品安全总监王光伟出席会议并讲话。

会上，王总监向大家通报了省、市“双随机”检查的情况，明确了食堂操作间必须吊顶、解决学生自带餐具、减少自制泡菜、带原包装储存食品、规范留样、备餐间按专间管理、核实供货商资质、餐饮具清洗消毒、畜禽肉品检验检疫和泔水处理等九个工作注意事项，并对下一步工作提出六点意见：一是增强认识，切实提高政治站位；二是逐项整改，确保问题彻底消除；三是强化学习，确保真正把控风险；四是压实责任，确保防控措施落实；五是坚决逗硬，重拳打击违法违规行为；六是举一反三，切实守牢食品安全底线。

市市场监管局餐饮监管科科长龙运贵同志分析了成都七中实验学校食品安全事件的原因，并对食品安全工作提出三点工作意见：一是强化学校食品安全主体责任落实；二是强化设施设备完善；三是加强舆情应对处置。

田龙同志分析了当前食品安全存在的严峻形势，对食品安全重要性进行了阐述，对食品安全工作的重点提出了具体措施，对食品安全的一些具体工作进行了明确：一是校园小卖部（超市）不允许售卖过期、“三无”、高盐、高糖、高脂、“五毛”食品、保健品、烟酒等商品；食品和其他物品要分开陈列，商品要明码标价，童叟无欺；价格不得高于当地大型超市同类商品价格，并公开价格承诺，设置监督意见箱；学校小卖部（超市）法人必须是校（园）长。二是学校食堂操作间在秋季学期开学前完成吊顶；食堂流程布局不合理的，要想办法整改，确实不具备整改条件的，要加强管理，规避风险；学生自带碗筷现象必须在“五一”假期前消除。三是食堂采购大宗物资必须公开招标，所有采购必须索证索票、账实一致。四是营养餐食堂供餐模式比例在秋季学期开学前要达到95%以上。五是义务教育阶段学校食堂必须自主经营和管理。六是尽量避免自制泡菜，确有需要，做好相关记录。七是统一规范留样盒，充足留样，当餐次所有食品必须全部及时留样，并无菌操作，避免形式主义；不允许中小学校食堂售卖裱花蛋糕。八是必须要认真、规范开展晨检工作。九是学校食堂原则上不允许使用散装食品，尽量少使用冷冻食品。十是建立并健全食品安全管理机构，并以学校正式文件进行明确，严格落实校（园）长是学校食堂食品安全第一责任人，分管副校长是直接责任人，食堂负责人是具体责任人的责任。十一是规范区分生熟菜刀、菜板、容器，做好冰箱中生食、半成品、成品的分区管理；熟食运送必须要加盖。十二是添加剂严格按照“六专”管理。十三是不建议学校食堂制作烹饪药食同源食材。十四是加强餐饮具清洗消毒管理。十五是规范“明厨亮灶”工作。十六是强化学生食品安全宣传教育。十七是强化从业人员培训学习，特别是要学习《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全法》，学校要建立从业人员食品安全知识学习制度和考核奖惩机制。计划在五月组织一次市级食品安全知识培训，并开展一次食品安全知识竞赛。最后，他强调，只要把学校当成自己的家，把学生当成自己的孩子，学校食品安全工作就一定能做好。

市教育和体育局、市市场监管局相关科室负责同志，各县（区）教育和体育局、市场监管局分管领导及相关股（科）室负责同志，市教育和体育局直属学校以及在攀高校分管食品安全工作的领导及相关部门负责同志，学校集体配送餐企业负责人，共计63人参加了会议。