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在贵州， 流传着这样一句话：三天不吃酸，走路打蹿蹿。??想吃正宗的贵州凯里酸汤就在炳三区！ 店内装修简约，没有太多的灯饰，干净而优雅。 一到饭点，店内到处弥漫着酸香味，引的得人直吞口水！ 贵州凯里酸汤由大米、玉米、香米、酒米、名贵中草药等几十种原料发酵酿成。沉淀后的酸汤浆如水般清透，搅动后呈乳白色，酸香四溢。 调味粉正是与酸汤搭配的不二之选，是蘸水中最主要的组成部分！黑芝麻、白芝麻、黄豆、苏麻、花生精磨成粉，营养丰富，豆香清新。只需加上一点香菜和葱碎，勾上一两勺酸汤，一碗蘸水就成功了！ 她家的鸡养殖在冷水箐海拔多米的高山上，以林??间的青虫和谷物喂养，鸡们每天在丛林间活动，所以肉质格外鲜嫩，不柴不肥，个头还大！ 她家的鱼购自二滩水库，每天清早渔民都会将前一天捕捞的鱼送到店，因二滩水库水质极佳，水温低，所以鱼肉也特别的细嫩，干净，比一般塘养鱼更具风味和营养！ 酸汤鸡现杀的鸡肉，宰好后，立时下锅，鸡肉还带着温度。一整盘鸡肉下到清酸汤锅里，满足感油然而升。 店长老板娘特别提醒大家： 等到满锅翻滚沸腾时，先不要着急动筷子，先喝一碗热汤，最鲜美不过了！因为是独有的特色，店内每天都是生意红火，记得提前订座额，赶紧来品尝吧！ |
